وصفة زينب المغير

مقادير:
بالنسبة للمقبلة الاولى
بادنجال مشوي
طماطم
بقدونس وكزبرة
2 فصوص ثوم
كمون
فلفل حلو مطحون
ملح
زيت الزيتون
الهريسة او الشطة
ملعقة عصير الليمون الحامض
بالنسبة للمقبلة الثانية
نصف كيلو جزر
ربع ليمونة حامضة مرقد
بقدونس وكزبرة
ملعقة عصير الليمون الحامض
زيت الزيتون
كمون
ثوم
فلفل حلو مطحون او التحميرة
ملح
السودانية او الهريسة
بالنسبة للمقبلة الثالثة
فلفل الوان
زيت الزيتون
عصير الليمون الحامض
زعتر او الزعيترة
ثوم
فلفل اسود
ملح