المكوّنات

  • دقيق – 500 غرام
  • خميرة – 20 غرام
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • سكر – ملعقة كبيرة
  • ماء فاتر – 250 مل
  • زيت غزير للقلي – بحسب الحاجة
  • سكر بودرة للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر.
2- شغّلي الخلاط وأضيفي الماء الفاتر تدريجياً. إدعكي المكوّنات لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجين.
4- أخرجي العجينة من الوعاء وادعكيها قليلاً بواسطة يديك المبللتين لتتخلّصي من فقاعات الهواء.
5- حمّي زيت غزير في قدر عميق على حرارة متوسّطة.
6- بلّلي يديك بالماء أو الزيت وشكّلي العجين ثمّ إقليه حتى يتحمّر من الجهتين.
7- إرفعي الحلى من الزيت وضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
8- أنخلي السكر البوردة على الحلى وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

مجلة سيدة
وصفة نت موقع متخصص في الطبخ المغربي والعالمي، يتقاسم مع محبي الطبخ التقليدي والمعاصر وصفات لأكلات شهية وحلويات متنوعة وراقية.