مكوّنات البيتزا بدون فرن

  • لتحضير العجينة:
  • دقيق – 300 غرام
  • خميرة – ملعقة صغيرة
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون – ملعقة كبيرة
  • ماء دافئ – 200 مل
  • لتحضير الحشوة:
  • طماطم مقشرة – 2
  • ملح – نصف ملعقة صغيرة
  • كتشاب – نصف كوب
  • جبن موزاريلا – كوب
  • زعتر – نصف ملعقة صغيرة
  • حبق مجفف – نصف ملعقة صغيرة
  • اوريغانو – ملعقة صغيرة

طريقة اعداد البيتزا بدون فرن

1- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
2- اصنعي حفرة وسط الخليط واسكبي الماء والزيت.
3- اخلطي بملعقة خشبية حتى تتماسك المكونات وتحصلي على عجينة.
4- رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وادعكي العجينة لـ5 دقائق لتصبح ناعمة.
5- كوريها ثم ضعيها في وعاء وغطيها بقطعة قماش. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
6- في هذا الوقت، افرمي الطماطم وضعيها في وعاء.
7- اسكبي فوقها الكتشاب ورشي الملح، الزعتر والاوريغانو.
8- مدي العجينة على سطح صلب لتصبح دائرية الشكل وضعيها في مقلاة.
9- أحدثي ثقوباً على وجهها بواسطة شوكة.
10- مدي الصلصة على وجهها بطريقة متساوية مع تجنب الأطراف.
11- انثري الجبن فوق الصلصة ورشي الحبق المجفف.
12- غطي المقلاة وضعيها على نار هادئة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
13- قطعيها وقدميها فوراً.

نصائح

  • لنكهة ألذ، يمكنك أن تضيفي على وجه هذه البيتزا الزيتون، الفليفلة الملونة والفطر.
مجلة سيدة
وصفة نت موقع متخصص في الطبخ المغربي والعالمي، يتقاسم مع محبي الطبخ التقليدي والمعاصر وصفات لأكلات شهية وحلويات متنوعة وراقية.